CUCINA
La cucina del ristorante Val Pomaro unisce i piatti della tradizione Veneta a quelli della cucina moderna con abbinamenti particolari e composizioni sofisticate, sempre mettendo al primo posto, comunque, il piacere per il palato. Se dunque sin dal 1957, anno dell’apertura, vengono proposti piatti classici Veneti quali bigoli, salumi e prodotti dell’orto proprio, tutti rigorosamente preparati dalle abili mani dei cuochi, vengono anche preparati menù in continua evoluzione, nati dalla fantasia e dall’arte culinaria degli chef. Ad accompagnare i piatti non può mancare un buon vino: il ristorante propone una selezione di oltre 150 vini nazionali, con particolare predilezione per quelli prodotti nei Colli Euganei.
Anche parte delle materie prime sono prodotte direttamente dai proprietari del ristorante: dalle erbette allìolio di oliva, ai salumi, tutto sseguito con passione e preparato secondo tradizioni antiche.
Una particolare attenzione viene data ai dolci, essendo l'ultimo piatto che l'ospite mangia deve ristare come un ricordo particolramente piacevole. |
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