Menu di Pasqua 2016

Antipasti

Soppressa e Ossocollo della casa

Flan di Porri, Taleggio e Tartufo

Asparagi di Pernumia stufati con mousse di Uova, scaglie di Grana e ristretto di Balsamico

Vellutata di Patate con Carciofi e Gamberi

Primi piatti

Risotto con Capesante e Carletti

Tortelli di Burrata con punte di Asparagi bianchi e verdi e chips di pancetta

Secondi piatti

Ventaglio di Vitello con funghi trifolati e patate gratinate al profumo di Timo

Capretto al forno ai sapori antichi con pomodori gratinati

Sorbetto alla mela verde

Dessert

Colomba con lievito madre agli amaretti e cremoso al cioccolato fondente

Caffè e Bevande

€ 50,00

 

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