Zucca
Fior di Latte, crema di zucca, porcini trifolati, spuma di gorgonzola e semi di zucca tostati (1-7)
Asparagi
Mozzarella Fior di Latte, Asparagi bianchi, mousse di Uova, scaglie di Grana e ristretto di Balsamico (1-7-12)
Crudo e Burrata
Burrata Pugliese e Prosciutto Crudo Dolce Veneto DOP (1-7)
Calabra
Pomodoro bio, filetti di Alici, Fior di latte, Olive Taggiasche, Capperi e Spianata Calabra, (1-7-4)
Capricciosa
Pomodoro bio, Carciofi all’olio extra vergine, Funghi di stagione trifolati, Fior di latte e Cotto alla brace (1-7)
Margherita
Pomodoro bio, Mozzarella di Bufala e Crema di Basilico (1-7)