Appetizers
Soppressa, Coppa e Pancetta fatti in casa con la nostra Giardiniera
€9,00
Fiori di Zucchine gratinati e farciti con Ricotta e Basilico
€9,00
Soffice di Ricotta e Basilico, vellutata di Pomodorini e germogli di Porro
€9,00
Tarte Tatin di Cipolla caramellata in crema di Taleggio
€9,00
Fish Appetizers
Gamberi alle Erbe, crema di Piselli e Stracciatella
€12,50
Baccalà mantecato, cialde croccanti di Mais e Rapa rossa
€12,50
Salmone fresco marinato profumato all’Arancia, Burrata affumicata e Brioche salata
€12,50
First Courses
Bigoli “Val Pomaro”
€10,00
Tagliatelle con fiori di Zucchine, Zucca e ragù della corte
€10,00
Gnocchi di Patate con Porri, Taleggio e Tartufo Nero
€15,00
Lasagna con Melanzane viola, Pomodorini, Bufala e crema di Basilico
€10,00
First Courses of Fish
Ravioli di Baccalà, vellutata di Patate e Ortaggi croccanti
€12,50
Tagliolini di Mais, guazzetto di Canestrelli ed Erba Cipollina
€12,50
Spaghetti di Gragnano con Vongole, Lime e Bottarga
€15,00
Main Courses of Fish
Bacalà alla Vicentina con Polenta “Membri della Confraternita del Bacalà alla Vicentina”
€17,00
Timballo di Risi integrali con guazzetto di Pescatrice
€17,00
Main Courses of Meat
Stinco di Agnello cotto a bassa temperatura con composta di Mele cotogne
€15,00
Maialino arrostito alla Senape grezza con Cips di Patate
€16,50
Millefoglie d’Angus cotta a bassa temperatura, pomodorini e Valeriana profumata al Lampone
€16,00
Main Courses of Gilled Meat
Tagliata di filetto di Cinghiale con Marmellata di Verdure
€18,50
Tagliata di Manzo con Rucola e scaglie di Grana
€16,50
Costata di Manzo
€4,50 all’hg
Filetto di Manzo con Porcini
€23,00
Pizza
Margherita: Mozzarella di Bufala, Pomodoro bio e Basilico
€10,00
IMPASTO PIZZA “PIANA – Pizza Romana, stesa”
Capricciosa: Cotto alla brace, Fior di latte, Pomodoro bio, Carciofi all’olio extra vergine, Funghi di stagione trifolati
€14,00
IMPASTO PIZZA “PIANA – Pizza Romana, stesa”
Calabra: Spianata Calabra, Fior di latte, Pomodoro bio, filetti di Alici, Capperi, Olive Taggiasche
€16,00
IMPASTO PIZZA “PIANA – Pizza Romana, stesa”
(latte,cereali,pesce)
Prosciutto crudo di Sauris 18 mesi e Burrata Pugliese
€20,00
IMPASTO PIZZA “VAPOROSA – Pizza croccante dal cuore soffice”
Fior di latte, crema di Zucca, Gorgonzola, Porcini e Tartufo nero
€22,00
IMPASTO PIZZA “VAPOROSA – Pizza croccante dal cuore soffice”
Fior di latte, involtini di Melanzane viola, Pomodorini, crema di basilico e scaglie di Parmigiano
€18,00
IMPASTO PIZZA “VAPOROSA – Pizza croccante dal cuore soffice”
Fior di Latte, Pesto alla Genovese, Fagiolini, dadolata di Patate
€18,00
IMPASTO PIZZA “MEZZAFARINA – Quadro di pizza alto e leggero a ridotto contenuto di farina”
Fior di Latte, Gamberi, Lime e crema di Piselli
€22,00
IMPASTO PIZZA “MEZZAFARINA – Quadro di pizza alto e leggero a ridotto contenuto di farina”
Fior di latte, Cotto alla brace, Asiago Stravecchio di Malga, Piselli di Baone e semi di Girasole tostati
€18,00
IMPASTO PIZZA “MEZZAFARINA – Quadro di pizza alto e leggero a ridotto contenuto di farina”
Burrata Pugliese, Pomodorini arrostiti e riduzione di Alici Semi di Zucca tostati
€18,00
IMPASTO PIZZA “MEZZAFARINA – Quadro di pizza alto e leggero a ridotto contenuto di farina”
Others
Contorni di stagione
€4,00 / €8,00
Dolci di nostra produzione
€7,00
Caffè
€2,00
Coperto
€2,50
Acqua
€2,50
Vino (½ litro)
€7,00
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