Prenota un tavolo

Giorni di chiusura:

Lunedì tutto il giorno
Martedì a pranzo

Eventi

Pranzo di Pasqua 2020

Domenica 12 Aprile 2020

Leggi tutto

Pranzo di Natale 2019

Mercoledì 25 Dicembre 2019   PRIMA PORTATA Mini burgher alla zucca e curcuma con soppressa, cipolla caramellata e misticanza Insalata […]

Leggi tutto

Pranzo di Pasqua 2019

Domenica 21 Aprile 2019

Leggi tutto
Tutti gli eventi

Video

BUONGIORNO MATTINO – Novità a Padova Sotto il Salone con l’arrivo di Val Pomaro Lab

 Val Pomaro Lab, spin off del noto ristorante di Arquà Petrarca. Il buongiorno di Leandro Barsotti. A salutare l’apertura […]

Leggi tutto

BUONGIORNO MATTINO – Intervista al Ristorante Val Pomaro di Arquà Petrarca

BUONGIORNO MATTINO / La tagliata di filetto di cinghiale è una specialità da Val Pomaro, ad Arquà Petrarca. Magari accompagnato […]

Leggi tutto

Antichi Sapori d’Italia – I Paesi del Gusto e del Vino

 Il Ristorante Val Pomaro di Arquà Petrarca è stato ospite della trasmissione “Antichi Sapori d’Italia” dove questo borgo dei Colli […]

Leggi tutto
Tutti i video

Alcuni piatti dal nostro Menu

Acqua €2,50
Caffè €2,00
Contorni di stagione €4,00 / €8,00
Coperto €2,50
Dolci di nostra produzione €7,00
Vino (½ litro) €7,00
Fiori di Zucchine farciti con Ricotta e Basilico €9,00
Soffice di Ricotta e Basilico, vellutata di Pomodorini e germogli di Porro €9,00
Soppressa, Coppa e Pancetta fatti in casa con la nostra Giardiniera €9,00
Tarte Tatin di Cipolla caramellata in crema di Taleggio €9,00
Baccalà mantecato, cialde croccanti di Mais e Rapa rossa €12,50
Gamberi alle Erbe, crema di Piselli e Stracciatella €12,50
Salmone fresco marinato profumato all’Arancia, Burrata affumicata e Brioche salata €12,50
Burrata Pugliese, Pomodorini arrostiti e riduzione di Alici Semi di Zucca tostati €18,00

IMPASTO PIZZA “MEZZAFARINA – Quadro di pizza alto e leggero a ridotto contenuto di farina”

Calabra: Spianata Calabra, Fior di latte, Pomodoro bio, filetti di Alici, Capperi, Olive Taggiasche  €16,00

IMPASTO PIZZA “PIANA – Pizza Romana, stesa”

Capricciosa: Cotto alla brace, Fior di latte, Pomodoro bio, Carciofi all’olio extra vergine, Funghi di stagione trifolati €14,00

IMPASTO PIZZA “PIANA – Pizza Romana, stesa”

Fior di latte, Cotto alla brace, Asiago Stravecchio di Malga, Piselli di Baone e semi di Girasole tostati €18,00

IMPASTO PIZZA “MEZZAFARINA – Quadro di pizza alto e leggero a ridotto contenuto di farina”

Fior di latte, crema di Zucca, Gorgonzola, Porcini e Tartufo nero €22,00

IMPASTO PIZZA “VAPOROSA – Pizza croccante dal cuore soffice”

Fior di Latte, Finferli, Pancetta e Pomodorini semi Canditi €18,00

IMPASTO PIZZA “MEZZAFARINA – Quadro di pizza alto e leggero a ridotto contenuto di farina”

Bigoli “Val Pomaro” €10,00
Gnocchi di Patate con Porri, Taleggio e Tartufo Nero €15,00
Lasagna con Melanzane viola, Pomodorini, Bufala e crema di Basilico €10,00
Tagliatelle con fiori di Zucchine, Zucca e ragù della corte €10,00
Ravioli di Baccalà, vellutata di Patate e Ortaggi croccanti €12,50
Spaghetti di Gragnano con Vongole, Lime e Bottarga €15,00
Tagliolini di Mais, guazzetto di Canestrelli ed Erba Cipollina €12,50
Costata di Manzo €4,50 all’hg
Filetto di Manzo con Porcini €23,00
Tagliata di filetto di Cinghiale con Marmellata di Verdure €18,50
Tagliata di Manzo con Rucola e scaglie di Grana €16,50
Maialino arrostito alla Senape grezza con Cips di Patate €16,50
Millefoglie d’Angus cotta a bassa temperatura, pomodorini e Valeriana profumata al Lampone €16,00
Stinco di Agnello cotto a bassa temperatura con composta di Mele cotogne €15,00
Bacalà alla Vicentina con Polenta “Membri della Confraternita del Bacalà alla Vicentina” €17,00
Timballo di Risi integrali con guazzetto di Pescatrice €17,00
Tutti i piatti del nostro ristorante

Parlano del nostro Ristorante ad Arquà Petrarca

null

I Ristoranti d'Italia 2016

Le Guide de L’Espresso
null

Veneto su misura

null

Eccellenze Italiane 2016

null

Il Mangia Rozzo 2016

null

Padova nel piatto

La guida di Renato Malaman
null

Pizzerie d'Italia 2016

A cura de “Il Gambero Rosso”
 

SOCIAL MEDIA

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail