Antipasti
Soppressa e Ossocollo della casa
Flan di Porri, Taleggio e Tartufo
Asparagi di Pernumia stufati con mousse di Uova, scaglie di Grana e ristretto di Balsamico
Vellutata di Patate con Carciofi e Gamberi
Primi piatti
Risotto con Capesante e Carletti
Tortelli di Burrata con punte di Asparagi bianchi e verdi e chips di pancetta
Secondi piatti
Ventaglio di Vitello con funghi trifolati e patate gratinate al profumo di Timo
Capretto al forno ai sapori antichi con pomodori gratinati
Sorbetto alla mela verde
Dessert
Colomba con lievito madre agli amaretti e cremoso al cioccolato fondente
Caffè e Bevande